本文作家 / 扇贝

写文学会：就算被雇主娘凶，也要吃上一碗！

点个粉齐要唯唯否否，在这家店嗦粉记着一定要带上耳朵！

友女说带我去吃全南宁最佳吃的，我笑了，一日三餐齐以粉为平素的南宁，敢问一句“寡而淡之的牛肉粉在南宁，谁还能称霸江湖？”

第一次去的我还真被这列队的架势吓到，速即冲向赶赴点粉，好结巴易放下列队号，却又被取粉的东谈主“冷凌弃”挤开，远远就听到雇主娘的大嗓门叫号，还有因为反复叫号，没属意的后知后觉，随之而来的雇主娘“爱的西宾”！

一运行还在跟友女漫计划地的我 ，立马垂危起来在旁反复证据恭候，打起十二分的精神，只怕错过雇主娘叫号，（怕被“骂”）。

尽然家老牌粉店东谈主气高是故事理事理的，毕竟，停不下的筷子，吸溜而入的快感，会给出最径直的谜底。

#01

开店15年 从齐安远谈而来

年代感竣工的牌号让东谈主印象特殊深化，窄窄的门面，一眼望穿的空间，座位不算多，远远眺着东谈主挤东谈主的“盛况”，像是再不去列队，粉随时要被秒光！

来吃的门客不全是慕名而至，即是隔壁的老街坊，凭着好滋味和好口碑， 买卖作念到如今也曾有15个岁首。

这家店雇主是纯正的齐安东谈主，煮粉的配方石雇主自学而来，将家乡的滋味带来南宁。 后光技术，一天能卖掉几百碗粉， 每天早上八点，店里准时迎来“早岑岭”，中午12点，店门口也曾被东谈主“围堵”。

十年如一日的菜牌，店里的老律例依旧是先领粉票再取粉，免费加的恒久唯有酸菜，看似浅易无比，却又让东谈主经不住念念要品味。

雇主娘很有个性

吃粉要带耳朵否则被骂

“27号得了 ，27号 ，27号在吗？”

“喊了几遍了，当今才来找你的粉？！”

打粉的橱窗前老是挤满东谈主群，出粉的速率也不行苛待，雇主娘特性没啥破绽，即是很有个性，她的大嗓门从总能这些嘈杂声中穿透出，雇主娘叫号从不跳动三次，没听到的门客也俗例被雇主娘“凶”。

雇主娘煮粉的动作赤身露体，任汤水翻腾，她齐不慌不忙，煮粉技术尽在她的掌控之中，顺心无意齐给了这碗煮粉，恰是如斯，不缱绻雇主气派，一如既往的随从。

#02

日售量百份 生烫实力担当

他们家的粉，一大特质即是现切现煮的鲜牛肉粉和齐安特质汤粉！ 大精深东谈主即是冲着这两碗牌号来的。

鲜牛肉粉

看似朴实无华的煮粉，牛肉切得很大片，份量塌实，“鲜”长久齐是这份牛肉粉的代言词，吃的即是原汁原味， 牛肉还有股浅浅的幽香味，还没进口就能闻到它滚热的鲜香。

这碗煮粉的汤，喝第一口汤就爱上了，牛肉会泄气出自己自带的甜鲜，先感受鲜甜温润入喉的炫夸，再冉冉品味米粉带来的风雅。

再夹着粉和牛肉一块进口，嫩牛肉鲜亮亮的，软嫩滑爽，搭配透明爽滑的米粉，每一根齐吸足了骨汤的精华，香葱的香气行动赞成的滋味，既莫得喧宾夺主，却也让这碗煮粉更具风姿。

齐安汤粉

刚上桌的汤粉热气扑面，端得手里刚好尽头足够，让东谈主挑花眼配菜， 牛腱鲜好意思Q弹、肉片软嫩入味，烧肠肥而不腻，油果片吸满汤汁 更是诱东谈主。

米粉也相似占据这碗粉泰半山河，扁粉细软有弹力，在骨头汤加抓下，稍带醇香浓厚的滋味，一口汤，一口料，险些即是东谈主间好意思味，提议要加配菜的时要节省，终末这碗粉真把我吃撑了！

#03

在南宁可不啻有

南宁东谈主劳作的一天是从一碗浅易的汤粉运行，从汤底、配菜到米粉， 一碗看似浅易的汤粉，背后赋存着的是汤粉东谈主的确切和坚抓。

图源：大师点评门客驳倒

店里麻雀虽小，但来着吃上一碗的东谈主总会好评不断，只吃上一次也会爱上，在很多南宁东谈主牵记里，这家粉店是从小吃到大的早餐，儿时很好意思好的牵记齐在这里。

就算当今新店随地开，全球终末照旧会在吃惯的老店流连， 即使长大了，也常会专门早起，驱车只为吃这一口牛肉粉的滋味。

如果有东谈主再问你，南宁除了相知粉还有啥可口的？

就带她去往淡村路尝一下这家牛肉粉，连汤带粉大口吸溜，支抓让你一口打捞悉数 鲜好意思骤然就被投降，便能简短收尾共鸣。

*原稿件发布于2022年2月21日，现时门店还在营业中。

= 吃遍南宁 · 吹水技术 =

说说，在南宁你ZUI爱的哪家牛肉粉？

#接待全球在驳倒区留言#

❒❒❒

法律参谋人：王文君讼师立异法律就业团

雪艳鲜牛肉粉店

东谈主均：9元（丰俭由东谈主）

技术：08:00运行营业

地址：淡村路14号

图文 ▏小贝闻野食

主编 ▏高冷汉堡包

© 吃遍南宁原创发布

转载授权请关系微信：cbnn365

tel：18677959216